ISCRIZIONI APERTE al corso SAB - COMMERCIO E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE
Il corso è rivolto a persone, che intendono esercitare un’attività commerciale nel settore alimentare e/o di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Data d'inizio corso
20 Settembre 2021
Data di fine corso
29 Novembre 2021
Le iscrizioni devono essere effettuate entro il 31 Luglio 2021 e si chiuderanno ufficialmente al raggiungimento del numero massimo.
Orario
3 incontri a settimana
Dalle 18.00 alle 21.00
Sede di svolgimento
https://zoom.us/
90 ore di formazione!
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CONTENUTI
- Igiene e sicurezza degli alimenti,
- La valutazione del rischio in campo alimentare,
- Autocontrollo nelle produzioni alimentari: il sistema Haccp,
- Organizzazione e gestione operativa dell'esercizio commerciale,
- Merceologia ed etichettatura degli alimenti,
- Organizzazione del lavoro sicurezza e qualità,
- Legislazione sociale.
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Al termine del percorso formativo potranno accedere all'esame finale solamente coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni.
L’esame di abilitazione avrà luogo presso al sede di Confcommercio Firenze e sarà presieduto da un rappresentante della Regione Toscana.
INFO e ISCRIZIONI
Giada Sani
055 2036 929
g.sani@confcommercio.firenze.it
