caffè

Il corso è rivolto a tutti gli operatori del settore che hanno voglia di mettersi in gioco attraverso la ricerca o lo studio di nuovi metodi di estrazione del caffè che vanno oltre il classico espresso.

Non è infatti una novità che il mondo del caffè si stia aggiornando ed evolvendo, riscoprendo tradizioni e sperimentando metodi di estrazione alternativi, ed è per questo che si sente sempre più spesso parlare dei metodi di estrazione brewing del caffè e dello studio di tutte le variabili che possono influenzare il gusto della tazza di caffè in maniera scientifica.

PRIMA EDIZIONE 2022!

Un corso di due incontri per coloro che vogliono apprendere le regole e le tecniche della latte art per portare arte e creatività nella presentazione di cappuccini e caffè macchiati. Il percorso parte dalle conoscenze del tipo di latte e lattiera da usare per una perfetta montatura, fino ad imparare a fare, attraverso sessioni di pratica, le più note figure, da quelle basic come il cuore e la rosetta, a quelle più complesse come il tulip ed il reverse.

In partenza la Seconda Edizione di questo breve corso in quattro incontri in cui ci approcceremo al mondo del caffè e della sua degustazione.
Impareremo a riconoscere aromi, profumi, sapori delle varie tipologie di caffè, mentre parleremo di storia, di tecnica, di corretta preparazione. Capiremo come e perché viene fatto il caffè, entrando in modo piacevole e rilassato in un mondo di cui tutti parlano, ma non molti conoscono.

Un breve corso in quattro incontri in cui ci approcceremo al mondo del caffè e della sua degustazione.
Impareremo a riconoscere aromi, profumi, sapori delle varie tipologie di caffè, mentre parleremo di storia, di tecnica, di corretta preparazione. Capiremo come e perché viene fatto il caffè, entrando in modo piacevole e rilassato in un mondo di cui tutti parlano, ma non molti conoscono.

Un corso di due incontri per coloro che vogliono apprendere le regole e le tecniche della latte art per portare arte e creatività nella presentazione di cappuccini e caffè macchiati. Il percorso parte dalle conoscenze del tipo di latte e lattiera da usare per una perfetta montatura, fino ad imparare a fare, attraverso sessioni di pratica, le più note figure, da quelle basic come il cuore e la rosetta, a quelle più complesse come il tulip ed il reverse.

Un breve corso in quattro incontri in cui ci approcceremo al mondo del caffè e della sua degustazione.

Impareremo a riconoscere aromi, profumi, sapori delle varie tipologie di caffè, mentre parleremo di storia, di tecnica, di corretta preparazione. Capiremo come e perché viene fatto il caffè, entrando in modo piacevole e rilassato in un mondo di cui tutti parlano, ma non molti conoscono.